الشعير محصول سهل مثل القفزات، ينمو عادة تجاريا لذلك قد يبدو غريبا التفكير فيه في الحديقة، ولكن الشعير مثله مثل القفزات هو نبات رائع للإعدادات الصغيرة، ويمكن لمنزلي البيرة الحصول على الكثير من الرضا من النمو حتى جزء صغير من الشعير الخاص به، وينمو الشعير بسرعة وبصحة جيدة وهو مزخرف للغاية، وهو مفيد بعدة طرق ولا يوجد شيء مثل تسليم شخص ما ليرة البيرة وذكرا عرضيا ، “أوه ، لقد نشأت الشعير” .

الحصول على أرض جاهزة للشعير

يمكنك فقط معرفة مقدار حديقتك التي تريد تحويلها إلى الشعير، ونحن نفضل دائما البدء صغيرا مع أي مشروع جديد، ولكن يجب أن تنمو على الأقل بما يكفي لجعلها تستحق كل هذا العناء، لذا عليك أن تبدأ بحجم 10 في 10 أقدام على الأقل أو ما يعادلها بالقدم المربع، والأمر الذي قد ينتج لك 5 إلى 15 رطلا من الحبوب، وهذا سيعطيك الكثير من الحبوب لتجربتها، ويحب الشعير قاع بذرة ناعما جدا وتربة طينية والكثير من أشعة الشمس، ولا يحب التربة الحمضية أي التربة ذات الرقم الهيدروجيني المنخفض للغاية، وإذا كانت لديك شكوك فقم بإجراء اختبار مهني على تربتك، ويجب أن يكون 6.0 أو أعلى، وإذا لم يكن كذلك قم بتعديل الموقع باستخدام الجير، ومن الناحية المثالية ينبغي أن يتم ذلك قبل سقوط النبات في الوقت نفسه، ويمكنك إلقاء بعض السماد الطبيعي أو السماد المفسد، وسيحسن الشعير في التربة الفقيرة لكنه يحتاج إلى الفسفور والبوتاسيوم، وستساعد إضافة فوسفات الصخور والجرينساند في تحسين هذه العناصر الغذائية في التربة ولكنها لا تعمل بسرعة كبيرة، وينتج الكثير من النيتروجين في التربة بروتينا مفرطا في البذور وستكون صفات الشعير ضعيفة، وستكون هذه مشكلة للأشخاص الذين يستخدمون الكثير من الأسمدة الكيماوية .

الشعير

الشعير يأتي في نوعين، وهذا يشير إلى عدد صفوف الحبوب على رأس الشعير، ولها عواقب كبيرة على البيرة، وتميل الشعير المكون من ستة صفوف إلى أن تكون أصغر، ويكون محبب وأقل نشاطا ونشويا بدرجة أكبر من صفين، ويستخدم بشكل شائع في صنع بيرة على الطريقة الأمريكية عالية الجودة، لأنه يمكن بسهولة تحويل النشويات غير المملحة في مكونات مثل الذرة والأرز، ويميل الصف الثاني إلى أن يكون ممتلئا بالنشوية ونشوية وأكثر ملاءمة لصنع مشروب الشعير، وفي أجزاء كثيرة من البلاد بما في ذلك الساحل الشرقي ، تنمو أصناف الشعير المكونة من ستة صفوف بشكل أفضل، والغرب الأوسط ينمو في الغالب ستة صفوف، ويقتصر الإنتاج التجاري المكون من صفين على المناخ الأكثر اعتدالا في شمال غرب المحيط الهادئ والسهول الكبرى، ومع ذلك يتم زراعة المزيد من الشعير المكون من صفين في جميع أنحاء أمريكا الشمالية .

اختيار الشعير

للعثور على مصدر محلي للبذور تحدث إلى متاجر الأعلاف والبذور والمزارعين والإرشاد التعاوني وجامعة منحة الأراضي المحلية، وهذه كلها أيضا مصادر جيدة للمعلومات حول زراعة الشعير بنجاح في منطقتك، انظر أيضا إلى شركات البذور المحلية الأصغر حجما، لأن العديد منها بدأ في حمل الشعير وقد تكون هذه البذور مناسبة تماما لمنطقتك، والعديد من البستانيين يزرعون الآن الشعير كزينة أو محاصيل تغطية، ولا توضح الفهارس دائما ما إذا كان العرض من الشعير الشعير أم لا، ولكن يمكنك دائما إرسال أسئلة عبر البريد الإلكتروني أو إجراء بعض الأبحاث بنفسك .

يمكنك أيضا اللجوء إلى المنظمات التي توفر البذور لتجد سلالات الشعير القديمة التي يمكنك حفظها بنفسك، والكثير من هذه الأصناف العتيقة لها سمات تستحق أن تربى من الهجينة الجديدة، وتقدم هذه المنظمات عادة ما يكفي من البذور فقط لتبدأ بها، وقد تضطر إلى زراعة البذور لعدة سنوات للحصول على ما يكفي لمحصول كامل، وإذا كنت تعيش في مناخ معتدل يمكنك تجربة سقوط بعض أصناف الخريف التقليدية والتي عادة ما تسمى “الشعير الربيعي” لأنه يتم حصاده في الربيع التالي، ولم نفعل ذلك مطلقا حيث لن ينجو الشعير من الشتاء في الدول الباردة، ويجب أن تهدف النباتات إلى تحقيق نمو لا يتجاوز بضع بوصات قبل أن تغلق في فصل الشتاء، وكملاذ أخير سوف ينبت الشعير كله الذي تجده في صناديق الطعام في متجر الأطعمة الصحية، ومجرد زرع سميكة للسماح لمعدلات إنبات منخفضة.

الأعشاب

الأعشاب هي لعنة أي محصول حبوب، ومن الصعب منع الحشائش من التنافس مع نباتات الحبوب خاصة عندما يتم بث الحبوب، وعندما تصبح النباتات كبيرة بما يكفي يمكنك سحبها من الجذور، ولكن بحلول ذلك الوقت يحدث الضرر، والأعشاب الضارة تسرق المياه والمواد الغذائية والفضاء، وهي مصدر إزعاج في وقت الحصاد، لإنها لا تؤثر فقط على المحصول الحالي ولكنها ستنشر البذور خلال المحصول التالي، وعلى نطاق تجاري وهو عادة الطريقة الوحيدة لزراعة الحبوب يتم إيقاف الأعشاب الضارة بمبيدات الأعشاب، ويستخدم المزارعون العضويون بذرات اللهب وتناوب المحاصيل والغطاء الحاد للمحاصيل لقتل الأعشاب الضارة، وهناك أيضا المزارعون الميكانيكية المتخصصة التي ستعمل على محاصيل الحبوب، وغني عن القول ربما لا يمكنك أو لا تريد استخدام أي من هذه الخيارات، ولحسن الحظ يعتبر الشعير منافسا جيدا بحد ذاته ومنح فرصة تفوق نصف فرصة الأعشاب الضارة .