يعد الأخطبوط من الرخويات اللافقارية . تشكل مجموعة الأخطبوط حوالي ثلث الحيوانات المائيه من رأسيات الرأس، مع وجود حوالي 300 نوع في المياه في جميع محيطات العالم حيث المياه الإستوائية والمعتدلة ،يتراوح الأخطبوط في حجمه من بضعة سنتيمترات قليلة لعدد من القدمين إعتمادا على أنواع الأخطبوط ، أكبر الأنواع قد تنمو إلى 5.4 متر حوالي ( 18 قدم ) في الطول ، ولها ذراع يبلغ من الطول 9 أمتار ( 30 قدم ) .
وزن الأخطبوط يترواح من 5 إلى 75 كجم . له عدد من الألوان مثل البني و البنفسجي و الأزرق و البرتقالي و الأحمر . تتواجد الأخطبوطات عند الفجر أو في غروب الشمس لأن هذا الوقت المناسب لظهورها لتبحث عن طعامها و هي تعتمد في طعامها على سرطانات البحر و الأسماك الصغيرة و هي تعيش بمفردها . أما الحيوانات المائية التي تفترس الأخطبوط الدلافين و أسماك القرش.