تعرفنا في الموضوع السابق على كيفية إنتاج التقاوي او خيوط الميثيليوم و التي تعتبر هى الأساس لزراعة عيش الغرب اليوم سنتعرف على كيفية زراعة عيش الغراب للإستفادة به .
عيش الغراب او ما يعرف لدي البعض بالفطر من الأشياء المفيدة جدًا و ذو قيمة غذائية عالية و بديل ممتاز للحوم و يحتوي على الدهون غير المشبعة البروتين الأملاح المعدنية الألياف الكربوهيدات .
كيف تتم زراعة عيش الغراب ( الفطر ) ؟
اولًا الأدوات .
- قش القمح او الأرز او حطب القطن او نشارة الخشب و لكنها الأسوء بينهم .
- برميل حديد او جردل حسب الكمية التي ستعمل عليها .
- جبس زراعي .
- ردة ( نخالة ) .
- خيوط الميثيليوم ( التقاوي ) .
- بخاخة مياه .
ثانيًا طريقة الزراعة .
- تجهيز بيئة الزراعة : هات تبن القمح او حطب القطن او نشارة الخشب على أن تكون مكسرة الى قطع صغيرة و أضف 5% ردة ( نخالة ) و 5% جبس زراعي و ضعها في كيس بلاستيك و إنقعها في البرميل او الجردل المملوء بالمياه لمدة 3 ساعات بعد ذلك يرفع البرميل او الجردل على النار حتى الغليان ثم يرفع من على النار و يترك حتى يبرد .
- الزراعة : هناك أكثر من طريقة لزراعة عيش الغراب الإختلاف بين أغلبها هو نوع الإناء او الشئ الذي يحتوي البيئة اما طريقة الزراعة فهي واحدة .
الزراعة بالأكياس البلاستيك .
- ضع طبقة من بيئة الزراعة بإرتفاع 10 سم تقريبًا .
- رش التقاوي على أن يكون الرش على الأجناب و يكون الرش باليد .
- توضع طبقات البيئة و التقاوي تباعًا على أن تكون أخر طبقة من البيئة تبلغ حوالى 5 سم إرتفاع ثم أغلق الكيس جيدا يحتاج كيلو التقاوي الى 10 كيلو من بيئة الزراعة .
- قم بعمل شقوق في أجناب الكيس حتى تسمح بخروج عيش الغراب عندما يبدأ في النمو حيث تحتاج فترة الحضانة من أسبوعين الى ثلاث ضع الأكياس فوق رف خشبي او بعض قوالب الطوب التي ترفع الكيس عن الأرض و نستمر في عملية الترطيب او رش رزاز المياه بالبخاخة و متابعة درجة الحرارة و الرطوبة .الجنى كل أسبوعين .
يجب تجهيز المكان الذي ستتم فيه عملية الزراعة بشكل جيد حيث يجب أن تتوافر به بعض المواصفات و تضاف له بعض التجهيزات .
1- النظافة و التظهير : يجب أن يكون المكان نظيف و ذو ارضية يسهل تنظيفها و تطهيرها اي أنها يجب أن تكون مبلطة على الأقل و تنظف قبل عملية الزراعة بالديتول و الفنيك او السافلون .
إن كانت تحتوي على شبابيك يفضل تجهيزها بسلك ذو فتحات صغيرة حتى لا يسمح بدخول الحشرات و كذك الجدران و السقف يجب أن تكون نظيفة و خالية من الشقوق التي قد تحتوي على الحشرات و الجراثيم .
3- الحرارة : درجة الحرارة المناسبة للزراعة من 18 الى 34 حسب نوع الفطر المزروع .
3- الرطوبة : من 60% الى 90% .
4- التهوية : يفضل أن يكون المكان به بعض التهوية و لكن خلال الأسبوع الأول لا يجب تعرض المكان للتهوية اما بعد ذلك يفضل وجود التهوية لذا اذا كان المكان مغلق يجب تزويد المكان بشفاط .
5- الضوء : يحتاج عيش الغراب للضوء الضعيف و لا يجب أن يتعرض لأشعة الشمس المباشرة لذا فمن الأفضل إستخدام الإضاءة البديلة للضوء الطبيعي و بخاصة اللمبات النيون .