أغسطس أوتكر في بداية حياته المهنية التي بدأت بالتحديد في عام 1891 ميلاديا كان يعمل في صيدلية صغيرة بمدينة تدعى ( بيليفيلد ) تقع غرب ألمانيا ، و كان أغسطس أوتكر يقوم بعمل مسحوق الخبز أو البيكينغ باودر و يقوم ببيعه بعد تعبئته في أكياس صغيرة بحيث يكون هذا الكيس كافي لخبز نصف كيلوغرام من الدقيق ،، و قد أدى بيع هذا المنتج عبر الصيدلية الصغيرة إلى أحداث رواج كبير للصيدلية بسبب تردد الناس عليها لشراء مسحوق الخبز أو البيكينغ باودر ، و لم يكون مسحوق الخبز أو البيكينغ باودر هو المنتج الوحيد الذي تقوم عائلة أوتكر ببيعة و أنما شجعها أستحسان هذا المنتج لدى الناس لبيع الكثير من المنتجات الغذائية الأخرى لعل من أهمها و أشهرها : خلطات الحلوى الجاهزة التي لايزال عليها إقبال شديد حتى يومنا هذا و معروفة بالعالم بأكمله مثل الكريم كراميل و البيتزا المجمدة و أنواع حلوى جاهزة و تقدم أنواع مختلفة و متنوعة من الكيك .
عائلة أوتكر و النقل البحري
عائلة أوتكر لم تتوقف عند بيع و أنتاج المواد الغذائية التي أشتهرت و عرفت بها منذ البداية و أنما أستغلت العائلة ما حققته من ثروة كبيرة و معرفة الناس بها من أجل المشاركة في النشاط التجاري عن طريق الخوض بنشاط النقل البحري فقد أستطاعت العائلة أمتلاك أسطول بحري كبير و ضخم يتكون من حوالي 140 سفينة و يعرف بأسم ( أسطول هامبورغ زود ) .
عائلة أوتكر و المجال المصرفي
من يتذوق طعم النجاح لا يمكنه التنازل عنه وأنما يقوم بالمحافظه عليه و العمل جاهدا على تحقيق نجاح أكبر ، فبعدما أستطاعت عائلة أوتكر من الخوض في النشاط التجاري و أمتلاك أسطول بحري ضخم ، قررت أيضا الخوض في المجال المصرفي و بالفعل أستطاعت أمتلاك عدد كبير من البنوك في ألمانيا .
عائلة أوتكر و أمتلاك الفنادق الفاخرة
أستطاعت عائلة أوتكر أمتلاك العديد من الفانادق الفاخرة في البلاد الأتية : ألمانيا – فرنسا – سويسر – المغرب ، و يقوم بأدارتها اليوم الجيل الرابع من العائلة ، و تشرع في الدخول إلى سوق دولة الإمارات العربية التي تشتهر بأفخم و أفخر الفنادق و ذلك ببناء فندقين فاخرين في نخلة جميرا وأبوظبي ، و الجدير بالذكر أن تلك الفنادق الفاخرة التابعة لعائلة أوتكر تجذب رؤساء العالم و ملوكهم و أهم و أكبر الشخصيات بالعالم بأكمله و تعرف بأسم مجموعة أوتكر (The Oetker Collection) ، و يبلغ عدد العاملين بتلك الفنادق في عام 2007 حوالي 22 ألف و680 موظف و أستطاعت تحقيق أرباح ضخمة يبلغ مقدارها حوالي أكثر من 7 مليارات يورو .
وفاة أغسطس أوتكر و تولى إبنه رودولف الإدارة
بعد أن توفي أغسطس أوتكر قام أبنه رودولف بإدارة مجموعة أوتكر بأكملها و لأنه كان يحب السفر كثير و التنقل بين بلدان العالم أستطاع شراء مجموعة من الفنادق الفاخرة لعل من أهمها :
- شراء فندق ( برينير بارك ) في بادن هدية لزوجتهو هو أول فندق يقوم بشراءه في ألمانيا .
- شراء فندق دو كاب إيدن روك في عام 1969 و الذي يقع على قمة جبل كاب انتيب المطل على البحر الأبيض المتوسط
- شراء فندق لو بريستول و هو يقع في وسط باريس بالقرب من قصر الإليزيه، عام 1978
- شراء فندق شاتو سان مارتان وسبا في فونس بفرنسا عام 1994.
- شراء قصر ناماسكار الذي افتتح في مارس 2012. و يتمتع الفندق بموقع سحري بين جبال أطلس وتلال جبيلات الساحرة في مراكش ويوفر مساحة 40 ألف متر مربع من الحدائق والبحيرات.
- أمتلاك جزيرة فريجاتي الخاصة في سيشل التي تتضمن 16 فيلا وشواطئ خاصة وهي موطن للحيونات البرية والسلاحف العملاقة و يبلغ سعر الإقامة في الغرفة المزدوجة حوالي 3000 يورو لليوم الواحد باستثناء إي مبالغ ضريبية.
- لو بريستول أبوظبي : الذي يقع بقلب مدينة أبوظبي بشارع بينونة و يتضمن الفندق حوالي 185 غرفة و قد أستوحى فكرته من فندق لوبريستول باريس.
الجدير بالذكر أن وفقا لإحصائيات فوربس لعام 2006 أستطاعت عائلة أوتكر أن تحتل المرتبة السادسة لكونها تعتبر أغنى العائلات في العالم .