يمكنك تحضير المخلل بطريقة سهلة في المنزل، نقدم لك في ورقات شهية قسم المخللات طريقة عمل مخلل الليمون.. حضريه بنفسك بدل من شرائه من السوق
1 بعد سلق الليمون، يشقّ بالسكين من منتصفه.
2 يحضّر الفلفل الأخضر الحارّ، عبر شقّه بالسكين من أعلاه إلى أسفله، ونزع البذور منه.
3 لإعداد الحشو: يخلط الجزر المبشور مع نصف كوب من الملح والعُصفر وعصير الليمون الحامض والحبّة السوداء وملح الليمون، ثم تحشى حبّات الليمون المسلوقة بهذا الخليط.
4 ترصّ حبات الليمون، بعد حشوها، في داخل برطمان، تعلوها طبقة من الفلفل الحارّ. وتكرّر هذه العمليّة، حتى نفاد الكميّة.
5 يغمر الليمون بالماء المغلي المضاف إليه الكميّة المتبقيّة من الملح، ويترك حتى يبرد، ثم يغلق البرطمان بإحكام. ويترك لحوالي أسبوع، قبل استهلاكه.
كيفية عمل مخلل الليمون
طريقة تحضير مخلل الليمون
طريقة عمل مخلل اللفت
طريقة عمل مخلل البصل
طريقة عمل مخلل الباذنجان
طريقة عمل مخلل الثوم