کثیراً ما نرى على أغلفة الأغذية بعض العلامات و الرموز التي لا ندرك سبب وجودها ، و تُعتبر معرفة معاني تلك الرموز لها أهمية كبيرة للمستهلكين لأنها ترشدهم عن معلومات هامة عن تلك الأطعمة تتعلق بصحتهم لذلك من الضروري أن يتم معرفة معانيها بشكل جيد .

اولاً معاني رموز  OU :
يوجد هذا الرمز على شكل دائرة و هي حرف O و تحيط بالحرف U ، و قد يأتي هذا الرمز وحيداً أو يكون معه عدة رموز أخرى و يكون لكل رمز معنى مختلف ، و يتم استخدامه لكي يستطيع الاشخاص النباتيين بالاخص التعرف على المنتجات التي تحتوي على مشتقات حيوانية .

– الرمز OU :
يعني احتواء المنتج على منتجات الحليب أو مشتقات حيوانية .

السمك أو مشتقاته .

ثانياً معاني رموز E :
توجد هذه الرموز على كل من أغلفة الاغذية و الادوية ، و هي ترمز لمجموعة من المواد الكيميائية الصناعية أو الطبيعية التي تتم إضافتها للاغذية لغرض ما ، و غالباً ما تتسبب هذه المواد في العديد من الاضرار ، و يتم ترقيم هذه المواد طبقاً للترقيم الدولي SIN حسب الدستور الغذائي العالمي .

الدهون الذي يتناسب مع الشخص إذا كان يعاني من بعض الامراض الصحية ، لذلك فمن الافضل تناول الاطعمة الغنية بالدهون الغير مشبعة لتفادي حدوث أي أضرار .

– تزود الجسم بالطاقة :
لابد للغذاء الصحي أن يحتوي على مقدار من الكربوهيدرات التي تزود الجسم بالطاقة ، و التي يمكن الحصول عليها من خلال الفاكهة و الخضراوات و الحبوب و ذلك لأنها غنية بالألياف ، و تُعتبر هذه الأغذية مفيدة في عملية تسهيل الهضم و تقليل مستوى الكوليسترول في الدم ، و تنظيم معدل السكر في الجسم .

– تخلو من المواد الكيميائية الضارة :
يجب الحرص على تناول الطعام الصحي الذي لا يحتوي على مبيدات حشرية أو مواد حافظة و كيميائية تضر بصحة الشخص ، حيث تتسبب هذه الأشياء في إصابة الشخص بالعديد من الأمراض الخطيرة .

– تتضمن شرب الماء بكميات مناسبة :
يُفضل أن يشرب الشخص كميات مناسبة من الماء بشكل يومي لكي يساعد على ترطيب الجسم و التخلص مما به من سموم ، كما أن الماء يعمل على الحفاظ على رشاقة الجسم و التخلص من الوزن الزائد .